Снимка: от публични източници
И сардините, и рибата тон са богати на протеини и омега-3 мастни киселини, макар и в различни количества.
Сардините и рибата тон се препоръчват за консумация, тъй като са източник на висококачествени протеини и полезни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Данни за хранителната стойност
Както отбелязва диетологът Карина Толентино, 100-грамова порция консервирани сардини в сравнение със същата порция риба тон, консервирана в олио, съдържа:
Сардини / риба тон
- калории: 208 / 198;
- протеини: 24,6 g / 29,1 g;
- общо мазнини: 11,4 g / 8,2 g;
- омега-3: 982 mg / 128 mg.
Както пише Verywellhealth, по-богати на омега-3 мастни киселини са сардините. Въпреки че рибата тон се счита за добър източник на омега-3 мастни киселини (128 mg на порция), сардините съдържат значително повече омега-3 в еквивалентна порция: 982 mg.
Омега-3 мастните киселини са сред основните липиди, полезни за сърцето и мозъка, които се съдържат в тази риба. В много здравни препоръки се подчертава значението на омега-3 мастните киселини за здравето на сърдечносъдовата и нервната система. Ползите могат да включват:
- Подобрен липиден профил;
- намаляване на риска от аритмии (нарушения на сърдечния ритъм);
- потенциална защита срещу възпаления, сърдечно-съдови и неврологични заболявания.
Още богата на протеини риба тон. И като цяло и двете риби съдържат необходимите дози протеини, но рибата тон превъзхожда сардините с около 4,5 грама допълнителни протеини на порция.
Протеините са от съществено значение за почти всички процеси в организма. Повечето риби, включително сардините и рибата тон, се считат за висококачествени източници на протеини, тъй като съдържат пълноценни протеини. Пълноценният протеин съдържа всички 9 аминокиселини, които организмът не може да произведе сам.
